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"과일 술 만들라" 박정희 특명 그후...금상 휩쓴 韓와인의 비법 [Cooking&Food]
세계 와인업계의 중요한 소비시장으로 급부상한 한국 세계 5대 국제품평회 금상 수상 등 한국와인의 기세 예사롭지 않아 마주앙, 진로 레드 와인 등도 인기 올해 ‘빈엑스포 미팅스’
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와인 빅뱅, 한국와인시장이 뜨겁다 [쿠킹]
‘빅뱅’. 2021년 한국와인시장을 설명하는 단어로 이만한 것이 있을까. 2억 달러에 머물렀던 국내 와인 수입은 2020년 3억을 넘기고, 2021년 5억5981만 달러를 찍었다
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필리핀 이모님 100명 온다? ‘뭐 어쩌라고’ 엄빠의 반문 유료 전용
필리핀 이모 100명 온다. 박정민 디자이너 지난달 31일 고용노동부가 외국인 가사근로자 도입 시범사업 관련 공청회가 열리자 쏟아진 기사 제목입니다. 연내 정부 인증을 받은 서비
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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 유료 전용
「 ⑤ 한국을 취하게 하는 니혼 사케 닷사이 」 한‧일 간 음식문화 교류는 정치‧외교 문제와 별개로 꾸준히 확대돼 왔다. 특히 일본에서 ‘니혼슈’ 또는 ‘니혼 사케’로 읽
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고창 4만평 농원은 거대 작품…매일 회장님의 ‘100년 컬렉션’ 유료 전용
“회장님의 아트 컬렉션이 궁금하다” 했더니 “전북 고창에 있는 농원까지 올 수 있겠냐”는 질문이 돌아왔다. “무조건 가겠다”고 답하고 덥석 약속부터 잡았다. 그 농원이 바로 고창
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[소년중앙] 독도가 대한민국 영토인 이유, 지리·역사·국제법적으로 풀어볼까요
“독도는 우리 땅~!” 어릴 때부터 많이 듣고 많이 부른 노래의 후렴구로 글자만 봐도 절로 흥얼거리게 되는 가사죠. 동해의 화산섬 독도는 우리나라 동쪽 끝에 있어 가장 먼저 해가
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[이은희의 미래를 묻다] 더욱 똑똑해진 유전자 가위, 새로운 생명도 빚어낼까
이은희 과학커뮤니케이터 1986년, 일본 오사카 대학의 한 대학원생이 대장균의 유전체 염기서열을 분석하여 논문을 발표했다. 그는 연구 주제와는 상관없지만, 실험 과정에서 발견한
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푸틴의 전쟁, 동대문 덮쳤다…우즈벡 식당 ‘씁쓸한 메뉴판’ 유료 전용
「 ② 음식 문화의 ‘대초원’… 서울 동대문 우즈베키스탄 마을 」 ‘동대문’은 예전부터 패션타운으로 널리 알려졌지만, 식도락가 사이에선 글로벌 음식을 맛보거나 재료를 구할 수
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[윤석만의 시선] 학생인권조례와 타인의 권리
윤석만 논설위원 한 달 전 정성국 한국교총 회장으로부터 전화가 걸려왔다. 기자가 ‘논설위원이 간다’에서 교권추락의 실태와 대안을 상세히 보도한 직후였다. “현실은 더욱 심각해요.
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[Cooking&Food] “한국 식문화와 잘 어울리는 ‘애플사이더’ 널리 알리겠다”
뉴노멀을 만드는 F&B 리더 로컬 크래프트 사이더하우스 ‘댄싱사이더’ 이대로 대표 충주 사과를 발효해 만든 과실주 330mL 한 병에 두 개의 사과 들어가 국내외 5개 대회에서
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재난총괄 장관 '167일 공석'...오늘 '이상민 선고' 주목되는 이유 [현장에서]
24일 현재 서울시청 앞 서울광장을 무단 점유하고 있는 이태원 참사 시민분향소. 문희철 기자 “정부 부처가 스마트폰이라면 행정안전부(행안부)는 일종의 기지국이죠.” "행안부
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제품 뒷면만 보면 알 수 있다, 치매·암 부르는 ‘악마의 식품’ 유료 전용
당신이 뭘 먹는지 말해 달라. 그러면 내가 당신이 누군지 알려주겠다. 프랑스 정치인이자 미식가 장 앙텔름 브리야-사바랭(Brillat-Savarin·1755~1826)이 한
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'충주 사과'로 만든 술, 세계 휩쓸었다…편견 이겨낸 그의 말 [쿠킹]
작지만 강하다. F&B산업에 새로운 방향을 만들어 가는 스타트업 이야기다. 로컬에서 먹거리 혁명을 일으키고, 소비자가 스스로 만족할 수 있는 가치 소비를 유도하고, 소외된 이웃과
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역대급 기상이변에도, 미·중 기후변화 협력 ‘멀고 먼 길’
━ 기후위기 대응 글로벌 리더십 표류 기후변화 대응 방안을 논의하기 위해 중국을 방문한 존 케리 미국 기후변화 특사(왼쪽)가 지난 18일 베이징 인민대회당에서 리창 중국
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"잘못 없다"던 홍준표, 수해골프 당 진상조사 시작되자 "송구"
홍준표 대구시장이 지난 15일 집중호우 기간 중 골프를 친 것과 관련해 19일 “수해로 상처입은 국민과 당원동지 여러분들에게 심려를 끼쳐드린 점 다시 한번 사과드린다”고 말했
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박지원, 홍준표에 우정 충고…“대통령 꿈 있다면 사과해야”
지난 4월 15일 강원도 원주 오페라컨벤션웨딩홀에서 열린 더불어민주당 원주갑ㆍ을지역위원회 초청 특별강연회에 참석한 박지원 전 국정원장이 강연하고 있다. 연합뉴스 집중호우 당시 골
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[소년중앙] 그릇이 숨을 쉰다고? 조상님의 지혜 담긴 옹기의 비밀
수백 년간 '원조 김치 냉장고' 활용 옹기의 발효성·저장성·경제성 이미 입증됐죠 소금에 절인 배추·무 등을 고춧가루·파·마늘 등의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 김치,
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[LIVE] 사망자 46명 장마 소강...21일까지 폭염특보
전국에 집중된 폭우로 21일 현재 46명이 숨지고 4명이 실종된 상태다. 부상자는 35명이다. 지난 13일부터 강한 비를 뿌리던 장마는 사흘째인 오늘(21일)까지 소강 상태를 보
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[라이프 트렌드&] 에일 본연의 깊은 풍미, 목넘김도 좋아…전통적 생산방식 고수한 최상품 맥주
세계인의 사랑받는 독일 밀맥주 ‘에딩거’ 더욱 맛있게 즐기는 법 독일 맥주 에딩거는 높은 밀맥아 함량으로 목 넘김이 부드러워 밀맥주 중에서도 오랫동안 세계적인 사랑을 받아 왔
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프라이드vs양념치킨, 맥주 궁합 다르다…"이 조합은 피해라"
맥주를 부르는 계절 여름이다. 무더위에 지쳤을 때도, 긴 장마의 고온다습한 날씨에도, 시원하고 청량한 맥주 한 잔을 대체할 음료가 있을까. 맥주의 계절 여름, COOKING이 시
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[중앙시평] 팬데믹·핵전쟁 못지않게 다뤄져야 할 AI 규율
이재민 서울대학교 법학전문대학원 교수 사실과 거짓이 편집되면 확인조차 어려운가. 양측 공방이 근 4개월을 잡아먹었다. 지난 6월 22일 미국 뉴욕 맨해튼 소재 연방법원은 항공사
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[포토타임]'엘도라도 익스프레스'호 취항...포항~울릉 2시간50분
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 2023.06.29 오후 4:00 '엘도라도 익스프레스'호 취항...포항~울릉 2
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더 맛있는 '나폴레옹 샴페인'...셀러 마스터 콕 집은 '궁합 음식' [더 하이엔드]
"나는 샴페인 없이 살 수 없다. 이겼을 때는 축배의 의미로 마시고, 졌을 땐 나 스스로를 위로하려 마신다(Je ne peux vivre sans champagne, en cas
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광우병 당한 與, 광우병으로 반격…MB맨 "오염수, 또 거짓선동"
일본 후쿠시마 원전 오염수 해양 방류 문제와 관련해 요즘 국민의힘이 거듭 광우병 사태를 소환하고 있다. 오염수 방류는 “우물에 독극물을 넣는 것”(이재명 대표)이라는 더불어민주당